Kafein kahve, çay, enerji içecekleri gibi çeşitli içecekler ile hayatımıza giren ve genelde herkesin temel tüketim maddeleri arasında girebilmiş bir bileşen. Genelde enerji kazanmak ve uykunun üstesinden gelebilmek için tüketilen bu madde, duyuları keskinleştirebiliyor, insanı tazeliyor ve sinir sistemini de uyarıyor.

Kahve çekirdeklerinden ve çay yapraklarından elde edilebilen kafein, bağımlılık yapıcı olduğu için zararlı olarak görülse de, doğru miktarda tüketimi sağlığı pozitif yönde...

Kafein, aslında birçok bitkide bulunan metilksantin adı verilen bir bileşik türüne ait doğal bir maddedir. Kimyasal formülü: C8 H10 N4 O2. Sistematik adı ise "1,3,7-trimethylxanthine" veya "3,7-dihydro-1,3,7-trimethyl-1H-purine-2,6-dione". Çay ve kahvede bulunan en etkin madde olmasının yanısıra kafein ayrıca kolalı içecekler, çikolata ve bazı ilaçlarda da bulunur. Kafeinin ağrı kesici ilaçlarda, kardiyovasküler hastalıklar ve sinir sistemi hastalıklarında etkili olduğunu biliyoruz.